粋な漁師町の雰囲気が漂う人気の ダイニング艪庵で伊勢えび浜島焼＆黒毛和牛石焼＆季節の鮮魚〜 伊勢志摩の極上を食べ尽くす!! ◇料理長イチオシ（地元の素材にこだわりました） 伊勢海老・栄螺を火場で豪快に焼き上げる名物浜島焼！ とろけるような美味しさ三重県産黒毛和牛石焼、季節の鮮魚、伊賀焼土釜で炊きあげるふっくらご飯をご堪能下さい！ 【ダイニング艪庵】 かつて大海原で活躍した艪やビン玉などの漁具をインテリアにした趣の有る空間。 木目・節などの 素材感が素敵な古材ダイニングテーブル＆チェア。 モダンジャズが流れる落ち着いた雰囲気で極上を心ゆくまでご堪能下さい。 艪庵基本コース ２０２６年 春 一、先 付 季節の品（一例/こはだ粟漬） 一、前 菜 季節の五種盛り（一例／イカ漁師造り 太刀魚幽庵焼きレモン 尾付エビ旨煮 ホタテ生姜煮 よもぎ新丈） 一、お造り 鮮魚５種盛り（一例／伊勢えび カンパチ マグロ イカ ホタテ 鰆焼霜） 一、浜島焼 伊勢海老（大200ｇ） アッパ貝 サザエ 一、石 焼 三重県産黒毛和牛 野菜 タレ三点 一、煮 物 竹の子 アオサ新丈 エビ 桜麩 フキ 一、蒸し物 桜蒸し 一、伊賀釜 鯛めし 一、吸 物 鯛 アオサ ネギ 一、香の物 盛り合わせ 一、デザート マンゴープリン フルーツ盛り合わせ ※先付・前菜・お造りは季節により内容が変わります ※メイン料理（伊勢海老・三重県産和牛）は変わりません。 【オプション】 デトックス癒しの貸切岩盤浴『渚』 ２名様１室利用の場合 お１人様2500円(税込) １名様１室利用の場合 お１人様3000円(税込) ※時間４５分 ハーブティ付 海辺のヒーリングサロン「つつじ」 リラックスフェイシャル・・・4950円(税込)30分 デラックスボディ・・・9900円(税込)60分 ☆海を望む２種類の貸切展望風呂が好評 潮香 2200円(税込)45分間 波花 3300円(税込)45分間 【立地】 ◆伊勢神宮「内宮」・おかげ横丁までは車で４０分です。 ◆志摩スペイン村まで車で２０分です。
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〜三重ブランドを凝縮した料理長おまかせ会席〜【伊勢海老】【鮑】【松阪牛】まさに極上！至福の時♪ 【料理長の確かな目】 地元志摩で生まれ育ち地元産の魚を知り尽くした料理長。 鮮魚を見る目は、鮮魚問屋主も太鼓判を押す。 大胆かつ繊細な包丁さばきは新鮮な素材を最大限に生かします。 ■伊勢えび（約２００ｇ） 黒潮が運ぶ豊富な栄養に育まれ、ぷりぷりに育った伊勢えびを豪快に浜島焼で。特に冬の寒さに身の引き締まった伊勢えびは絶品です。 ■あわび（約１５０ｇ） 口に含めるとまず感じるのは海の香り。そしてコリコリとした食感がやってくる。志摩の海女が命がけでとる絶品の鮑をご堪能ください。 ■松阪牛 （証明書付） ほおばった瞬間に広がるジューシーな肉汁、とろける脂に噛むほどに染み出るうまみ…。世界に誇る三重の逸品です。 【ダイニング艪庵RO-AN】 時間が止まったような懐かしさ ずぅ〜と居たくなる「ほっこり」 する居心地の良い空間。そこは【海女小屋（あまごや）】 海女さんが海からあがった体を温めながら捕れた鮑やさざえを火場で 焼いて食べる。 ダイニング艪庵では海女の火場焼きを実演致します。 【お料理メイン】 ★鮮魚盛り合わせ ★松阪牛 石焼き ★浜島焼 伊勢えび・鮑・さざえ 【夕 食】 【お品書】 艪庵特選コース ２０２６年 春 一、先 付 季節の品（一例/こはだ粟漬） 一、前 菜 季節の五種盛り（一例／イカ漁師造り 太刀魚幽庵焼き 尾付エビ旨煮 ホタテ生姜煮 よもぎ新丈） 一、お造り 鮮魚５種盛り（一例／伊勢えび カンパチ マグロ ホタテ イカ 鰆焼霜） 一、浜島焼 伊勢海老（大200ｇ）鮑 アッパ貝 サザエ 一、石 焼 松阪牛 野菜 タレ三点 一、煮 物 竹の子 アオサ新丈 エビ 桜麩 フキ 一、蒸し物 桜蒸し 一、伊賀釜 鯛めし 一、吸 物 鯛 アオサ ネギ 一、香の物 盛り合わせ 一、デザート マンゴープリン フルーツ盛り合わせ ※１２月３１日〜１月３日はお正月料理となり多少内容が変わります。 ※メイン料理（伊勢海老・鮑・松阪牛）は変わりません。
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