■季節の薪火料理 スタンダードコース■ 湖畔で自然とこころが凪いでいくのを感じる、 ゆるやかな大人の憩い旅へ。 ＜艸花で過ごすなら‥‥‥＞ 気取らない草木が揺れるガーデンやテラスには 何をせずとも豊かな時間が流れています。 アフタヌーンサービスのオリジナル珈琲、小さなスイーツとともに、 開放的な湖の風景を眺め、心行くまでおくつろぎください。 ディナータイムにはおよそ100本のキャンドルが揺れる幻想的な空間が広がります。 セレクターが厳選したナチュラルワインが、語らいのおとも。 大切な人とゆったりとお愉しみいただけますと幸いです。 ■ お食事 ■ — 夕 食 — ＜薪火料理 スタンダードコース＞ 季節ごとの薪火料理をコースにてご用意いたします。 イタリアン出身のシェフこだわりの薪窯焼きピッツァや、 メインには旬の地魚を素朴に滋味深く仕上げます。 キャンドル揺れる食卓でお愉しみください。 — 朝 食 — 地元産、自家製にこだわった洋朝食をご用意いたします。 まずは身体をゆっくり温め目覚めさせる、満たすスープから。 朝陽差し込むダイニングで、朝の心地いい時間をお過ごしください。 ※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください 微量混入に対するご要望は設備上対応いたしかねます。予めご了承くださいませ ※日によりお料理の内容が変わります。そのときどきのお料理をお愉しみください ご連泊の方は2日目以降はシェフおまかせコースにてご用意いたします ■ご確認ください■ ・チェックイン 15時〜17時 ウェルカムスイーツとドリンクをご用意しております ご到着が17時を過ぎる場合はご一報いただけますと幸いです ・チェックアウト 10時
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■上質な食の旅へ アップグレードコース■ 古来より丹後で紡がれてきた豊かな食。 日本海や山々に支えられる自然、 そして伝統を守り育み、試みを重ねることで、 今の丹後を味わえる新しいひと皿へと繋がります。 「自然耕房あおき」さんから届くの有機野菜や近海であがる地魚、 京都和牛の薪火グリルなどご用意いたします。 滋味深く、薫り高く、美しく仕上げる 上質な食の旅をご堪能ください。 ＜艸花で過ごすなら・・・＞ 気取らない草木が揺れるガーデンやテラスには 何をせずとも豊かな時間が流れています。 アフタヌーンサービスのオリジナル珈琲、小さなスイーツとともに、 開放的な湖の風景を眺め、心行くまでおくつろぎください。 ディナータイムにはおよそ100本のキャンドルが揺れる幻想的な空間が広がります。 セレクターが選び抜いたナチュラルワインが、語らいのひとときのおとも。 大切な人とゆったりとお愉しみいただけますと幸いです。 ■ お食事 ■ — 夕 食 — ＜上質な食の旅 薪火料理 アップグレードコース＞ 伊根産の黒まぐろ、宮津産の鰆など、近海であがる地魚。 メインには臭みもなく柔らかな肉質の京都和牛を薪火グリルでご用意いたします。 ＊11月〜3月の間、蟹料理が微量含まれる場合がございます。 甲殻類アレルギーをお持ちの方は念のため事前にお知らせください。 — 朝 食 — 地元産、自家製にこだわった洋朝食をご用意いたします。 まずは身体をゆっくり温め目覚めさせる、満たすスープから。 朝陽差し込むダイニングで、朝の心地いい時間をお過ごしください。 ＊アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください 当日のお申し出では対応が困難な場合がございます 微量混入に対するご要望は設備上対応いたしかねます。予めご了承くださいませ ＊日によりお料理の内容が変わります ■ご確認ください■ ・チェックイン 15時〜17時 ウェルカムスイーツとドリンクをご用意しております ・チェックアウト 10時 ・全室大人の方限定となっております（対象：中学生以上）
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