季節のお鍋と充実したお酒が楽しめる個室風の鍋ダイニング「いいそ」での、淡路島の代表的な味覚、四季折々の旬の食材を使った季替わりの鍋料理コース。この春は、淡路島の春の最高のご馳走・桜鯛を食材に盛り込み、桜鯛のしゃぶしゃぶをメインにした鍋会席をご用意させて頂きます。 春の真鯛は産卵期を前に、鱗が色鮮やかなピンク色に染まり、桜の花びらのように見えることから、「桜鯛」と呼ばれています。産卵直後を除いて通年美味しい真鯛ですが、特にこの季節が旬と言われています。 鍋ダイニング「いいそ」では、この桜鯛をしゃぶしゃぶ鍋で頂くコースをご用意させて頂きます。身がコリコリして、あっさりした中にも深い旨みを持つ桜鯛を心ゆくまでお召上がりください。 【春の桜鯛しゃぶしゃぶ鍋コース】 春の彩り八寸 桜鯛ほか季節のお造り取合せ 季節の茶碗蒸し 桜鯛の出汁しゃぶ鍋 春野菜とともに 淡路牛のローストビーフ 地蛸の酢の物 御食事 御飯・赤出汁・香の物 本日のデザート ※漁・仕入れ状況等により、内容が一部変更となる場合がございます ※写真はイメージです ■夕食会場：鍋ダイニング「いいそ」 ※小学生のお子様の夕食は大人様と同内容でのご用意 ※幼児のお子様の夕食はお子様ランチでのご用意 ※多人数の場合、別会場でご用意 ■朝食は食事処にて和朝食をご用意 ■チェックアウト時間について ご予約の客室タイプにより、下記の通りチェックアウトの時間が異なります。 ・特別フロア【里楽】11:00 ・コンフォートフロア 11:00 ・松涛閣 10:00
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等（現地払い）がかかる場合があります。
【鯛しゃぶ鍋】ほのかな甘みに春を覚える桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋（イメージ）
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