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金沢湯涌温泉 古香里庵 お料理

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古香里庵のお料理は約2か月毎に変わります。

Menu

飲む点滴 お米麹甘酒

先付 うすい豆腐 雲丹 百合根 筍 柚子

前菜 稚鮎一汐 蛸柔らか煮 葱真丈 すずきオイル漬け 梅肉 太胡瓜鳴門巻き とまとチーズ射込み

千代口 酒炒り栄螺

羹物 穴子けんちん 冬瓜 人参 木の芽

造り 北陸の地魚盛り合わせ

煮物 加賀丸茄子オランダ煮 合鴨 絹さや 糸がき

焜炉 海鮮のしゃぶしゃぶ 能登河豚 鯖 車海老しゃぶしゃぶ

焼物 牛ヒレロースト

食事 アスパラと地鶏の土鍋ご飯 留椀 香物

水菓子 トマトワイン煮 ソイムース タピオカ

朝食