クチコミ

同僚が宿泊して、最高のホテルだったと聞いて以来、いつか泊まりたいと思ってきました。フレンチのコースでは、全て美味しく、特にバニラのソースは他では味わうことのなかった感激な味でした！食事の後に、オーナーおすすめのワインをバーでいただきました。ワインも美味しく、またオーナーのお話も楽しく、あっという間に一日がすぎてしまいました。施設は少し古いところもありますが、それがまたいいのでしょうね。部屋にお風呂はありましたが、貸切風呂の中に自然の小川が流れており、とても良かったです。また必ず伺います！ワインも日本酒もたくさんありがとうございました♡

雨の予報が晴れて、きれいな北アルプスの山並みを眺めることができました　青木湖の横を通り、白馬村からみそら野に入ると、優雅な佇まいのトロイメライが見えてきます　その姿を見ると毎回きてよかった〜と感動します いつも楽しみにしている到着後にいただくプリン　そして、美味しいワインとお料理の数々、今回もオマール海老をチョイス、同行した娘夫婦が特に感動していました　いつもお肉にたどり着くまでにお腹いっぱいになってしまうのですが、今回は頑張って完食しました　デザートのアップルパイとアイスクリームがまた美味しくて、デザートは別腹さながらにたらふくいただきました笑　食後の楽しいお話、いつもとても勉強になります　何度も足を運びたくなる理由がここにあります　 スキーをしない私たちは冬になかなか訪れないのですが、一度白銀の世界を味わいたい気持ちが湧いてきました　それぞれの季節に伺うと、景色もお料理も満足すること間違いないことでしょう 近いうちにまたお伺いします　今回もいろいろとありがとうございました

長野駅にある蕎麦屋さんの、温かい蕎麦の写真を添付します。トロイメライは、2回目です。やはりよかったです。My露天風呂は、本当に気持ちよかったです。社長さんも、本当いい方だし、スタッフ全員が優しくて、いい方ばかりです。美味しいワインを堪能しながら、美味しい料理をいただけます。是非1度宿泊してみて下さい。

メインのオマール海老と信州プレミアム牛肉フィレステーキは他では味わえない美味しさですが前菜やスープも非常に高レベルで申し分ありません。

とにかくすばらしいの一言です！オーナー、スタッフのお人柄、もちろん食事もです。

コース料理、対応も心地よく大変満足でした。

居心地の良さにまた訪れ　いつの間にやら定期化している宿 本物のオーベルジュ　本物のフレンチレストランが魅力的です シェフが毎回　料理に色々と工夫をされているので 訪れるたびに新しい　出会いと驚きがあります 今回の滞在では　子牛の料理に感動しました 子牛ってこんな美味しい食材ではないよね もっと薄味で　淡白なものじゃなかったっけ　 それなのに　どうしてここまで味を引き出せているんだろう　すごいなあと感じました 誰が作ってもそれなりに美味しい食材よりも 誰かが作らないとなかなか美味しくならない食材の方が 料理としての感動は大きいものだと思います オーナーやレストランスタッフの　客のもてなし方もオーソドックスで安心できます またきっと訪れます

三度目の訪問になりますが、いつもいつも満足させて もらっています。 また暖かいなったらお邪魔したいです。

うっかり夕食なしで予約していた様で、ホテルからの前日に予約確認電話で知らされました。前日だったのに夕食付きに変更いただき、楽しみきしていたフレンチコース料理を美味しくいただけました♪ また、誕生日と結婚記念日の10月だったので、メッセージプレートにスイーツをプレゼントしていただき感謝しています ありがとうございました♪

コース料理の食事は大変よく、ボリュームもありました。美味しい食事でした。スタッフの方も、宿泊客のことをリサーチしていただいており、温かい接客をいただいて驚きました。時間制の貸切風呂もゆっくりと入浴できて、とても良かったです。温泉というところも、ポイント高い点です。しかし、宿泊した部屋は1階で、一度、2階にあがってからもう一度下に降りて1階に行くような構造でした。立地や建物の構造的なこともあるのか、携帯基地局からの電波が非常に届きにくく、docomoですが、アンテナが１本あるかないか程度でした。無料のWi-Fiもありましたが、部屋に表示されているパスワード等では使えないWi-Fiしかひろえず、非常に不便でした。そこだけが残念なポイントでした。

ウェルカムドリンク（カモミールティー）と出されたプリンがとても美味しかった。控え目な接客で静かに過ごすことができた。ディナーは一皿がとても丁寧に作られており美味しかった。ほほ肉はとろけるし、ステーキはとても柔らかく美味しかった。デザートもよく考えられていて納得の一品でした。貸切風呂も入ることができてゆったりできた。 森の中で日常と離れて寛ぐことができ、また利用したいです。

5月2日に宿泊しました。コロナ明け5年ぶりになりましたが、いつも温かくお迎えいただいてほんとうに嬉しいです。関東在住ですが、トロイメライのクオリティのお料理には巡り会えません。こちらを訪れる理由の一つがやはりお料理です。シェフの地産地消の一皿一皿がまるでそれぞれの素材の物語を感じさせてくれます。デザートに至るまで感動の連続です。そして支配人始めスタッフの皆様方、初めましてのご挨拶の方も多くなってきましたが、各人がこのホテルが好きでお仕事をされているのだと感じさせてくれます。賑やかなバータイムも久しぶりで盛り上がり、次回は秋にとお約束してしまいました笑　娘の結婚式も無事に迎えることができました。次は必ず一緒にお伺いします。また楽しみにその日を迎えたいと思います。

昨年に引き続き、八方池散策で利用させていただきましたが、フランス料理は絶品！ 接客も非常によく、親切で覚えてくれていました。 妻はまた行きたいと！！

8月30日に宿泊しました、相変わらず美味しい食事でした！おすすめのスパークリングもグー(^o^) ワイン2本も飲んじゃって最後はヨイヨイ

2025/4/26宿泊です。地元の食材を使った美味しいフルコース料理に加え、給仕の方の丁寧なご説明、建物を設計された店主の楽しいお話を満喫いたしました。長く経営されていてリピーターの方が多いと伺った理由はこれかなと思いました。趣きのある建物の地下にあった貸切風呂は、窓を開ければ半露天となるユニークな構造で、温まりながら堪能いたしました。ゆったり過ごすことができました。ありがとうございました。

25年ぶりに夫婦2人旅で白馬を訪れました。青空に桜やコブシの花が満開で素晴らしい白馬連峰の残雪の風景は素晴らしかったです。岩岳のHAKUBA　MOUNTAIN　TERRACEがグリーンシーズン初日でホテルから10分で行けて、そこからの景色も息を飲む程でした。木立ちの中のホテルは静かで落ち着いた雰囲気でウエルカムティーと濃厚なプリンを頂きました。フルコースのお料理は目にもお味も素晴らしく手の込んだフレンチをとても美味しく頂きました。、熟練したスタッフの方々のサービス、ワインとの合わせ方や色々なお話で色々教えて頂きました。それからとてもワインやお酒の知識の深くお話好きなオーナー様とお酒を頂きながら夜が更けるまで楽しく過ごさせて頂いてこれからも明るく前向きに健康で人生を楽しんで生きて行こうと思いました。ただ、膝に不安のある私は2階から1階へ降りる階段の曲がる所がちょっと怖かったので、手すり等ご一考頂けたら嬉しいと思いました。ありがとうございました。

また来てよかったと心から思えました 自分の意識では前回からしばらくご無沙汰してしまったと思っていたのですが リピーターとして前回の滞在を踏まえた出迎えをして頂けたのに感激しました 伝統的なサービスには変わらず安心感があります 到着時には飲み物と菓子でのおもてなし 夕食は特別な時間 料理やワインの紹介にそしてちょっとした話題提供と 料理以外にサービスのプロがちゃんといる格式は変わっていません 土地の味がする菊芋のポタージュ 空輸されてくるオマールエビのスペシャリテ（前回ビスクを食べて絶対次こそ頼もうと思った品です） 本場フランスも長野も皿の上に広がっています 脂身やわらかな子羊は　野性味ではなく優しさを感じる味で　これだけ品の良い羊は久しぶりに食べたと感じました 自分はお酒が強くないのですが ハーフサイズでワインを提供してもらえるため 複数種類を嗜めたのもありがたかったです お財布にも十分考慮したワインを選んでくれているのもありがたい 終わりにはオーナーの挨拶があり 食後もバーエリアで他の滞在客を交えたちょっとした歓談が発生する フレンチレストランに滞在するってこういう時間を言うんだよなあと感じられるものが揃っています 朝食も　大陸式朝食を自室でというのが良いです パンとコーヒーにジュース、フルーツというシンプルな構成ですが　焼き目とバターがしっかり香るクロワッサンにパンオショコラは やっぱり本場を感じます アガサクリスティのエルキュールポワロもきっと満足するでしょう 本物のオーベルジュがここにあるとあらためて感じられました クリスマスシーズンの滞在に選んで大正解でした また来ます

誕生日にの前日に伺いました。お料理もおいしく、デザートのプレートにハッピーバースデーと書いていただき、他のお客様からも拍手していただきました。朝食のパンもサクサクでとても美味しかったです。パンくず散らかしてすみません、、、また伺いたいです。

9月9日に宿泊しました。　ディナーに宿お薦めのオマール海老をリクエストしましたが、さすがオーベルジュ 前菜4皿からメインの肉料理の含め全て素晴しく又、ソムリエの方との会話も楽しめ、非常に素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。朝食も森の中のテーブル席で頂くことができ、焼き立てのパンも美味しかったです。 機会が有れば、またここの食事はリピートしたいです。

森の中の洋館といった風情で、ヨーロッパの貴族のお屋敷にお邪魔しにきたようなそんな気分になれるステイでした。サービスも全般的に行き届いており、お食事も美味しくいただけて本当に良かったです。朝食のクロワッサン、デニッシュも素晴らしく美味しかったです。 全体的にそこまで不満はありませんし、なんでしたらもう一度再訪したいとも思いますので、次回のために、ほんの少し不満を述べさせていただくなら…。 まず、お部屋のドライヤーが弱すぎて全然髪が乾きませんでした。 また、貸切風呂が地下にあるのですが、パジャマで行き来するには、玄関前を通るなどちょっと通行がはばかられました。生地も薄く透けますし、それでしたら館内着、もしくは透けない生地の上下があると嬉しいです。もしくはパジャマ着用は室内のみといってくださるほうが迷いがないです。 あと、お部屋に貴重品用の金庫がないのが気になりました。連泊や不在にする際が不用心かなと。 最後に、貸切風呂の脱衣所が蒸し暑くてのぼせそうになりました。 そのあたりが少し残念に思いました。