芦ノ湖のゆるやかな景色を眺めながらお楽しみいただけるフランス料理「ヴェル・ボワ」、ゆとりある広間と眺めにこだわった日本料理「つつじの茶屋」。
また、ちょっとした休息にはラウンジバーやプレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュがおすすめです。ぜひご利用ください。
伝統的なヨーロピアンスタイルでありながら、現代にもマッチした明るい店内。
窓越しに広がる湖を眺めながら、本場フランスで修行を重ねたシェフによる、本格的なフランス料理をお愉しみいただけます。
日本全国の旬を取り入れ、創意工夫を凝らした極上の料理をどうぞご堪能ください。
本館1階【座席】92席、個室4（計36席）／全席禁煙
| ＜夜＞シーズンセレクション |
落ち着きのあるレストランでは、選りすぐりの旬の素材を使った盛り付けも美しいお料理の数々をご用意しております。
四季折々の芦ノ湖や箱根の山々を眺めながら、贅を尽くした旬の懐石料理をお愉しみください。
本館2階【座席】70席／全席禁煙
| ＜夜＞シーズンセレクション |
昼は富士山が望めるテラス席で四季折々の景色を。
夜はクリスタルガラスの輝きと深々としたソファーに身を託し、山のホテルのシンボル的存在のマントルピースがある暖炉に火が灯ります。
ゆらめく炎とパチパチはじける音、薪の香り。
喫茶や談話などくつろぎのひとときをお過ごしください。
本館1階【座席】店内44席（禁煙）／テラス20席（喫煙可）
| ジャルダン 〜Jardin〜 | |
| 山のホテルのツツジ庭園をイメージしたティラミスです。コクのあるマスカルポーネクリームに甘酸っぱいベリーソースと抹茶のクランチがアクセント。パイやマカロン、ツツジをイメージしたチュイルで華やかなスイーツに。 | |
三菱4代目社長・岩﨑小彌太男爵の別邸時代にあった艇庫を建て替えた2階建ての外観、流木とフラワーアレンジメントを取り入れた店内。1Fテラス席や2F窓から景色が見えるカウンター席、2F一部専用スペースは小型犬同伴可能です。
1階 50席（テラス席を含む）
2階 30席（小型犬同伴可能な席を含む）
全席禁煙
| HAKONE ミルサンド | |
| 店内で焼き上げたサクサクのパイ生地に、クリームとフルーツをサンドしたワンハンドスイーツ。 | |
