「名産品」の記事一覧

鳥取県西南部の奥日野エリア。かつてたたら製鉄の里として隆盛を極めたこの地には、今も鍛治の精神が息づいています。ここにある工房でできる鍛冶体験をご紹介!熱した鉄を叩いて、磨いて、オリジナルのペーパーナイフを作っていきます。
冬の時期、能登半島の外浦一円で行われる岩ノリ漁。岩ノリを育てるため波打ち際に作られた人工の漁場「のりじま」で、波が穏やかな日を見計らって漁が行われます。しっかりとした食感と芳ばしい磯の香りが特徴で、奥能登では正月のお雑煮に欠かせない味です。

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