提供：ことりっぷ
諏訪市は、諏訪温泉や諏訪湖、諏訪大社など、見どころいっぱいの長野が誇る観光地。なかでも諏訪湖畔東側に広がる上諏訪は、宿場町や温泉地として栄えた歴史があり、昔ながらの商店街や城下町の名残など、風情豊かな街並みも広がっています。
さらに近年は古い建物をリノベーションしたお店が増えてきていて、外から移住してくる人も多くなってきているのだそう。そんな上諏訪に誕生した、個性豊かなお店が集まる場所をご紹介します。
リノベーションの魅力が詰まった街の交流場所「ポータリー」
上諏訪駅から徒歩5分ほどの場所にある「ポータリー」は、町に残る空き家を生まれ変わらせた複合施設。築80年以上という長屋と歴史ある商店だった建物をリノベーションし、ウッドデッキになった共有スペースでつなげることで、いろいろな人が集える施設を作り上げました。
「ポータリー」の建物の中にはさまざまな飲食店のほか、イベントスペースや作家さんの工房などが入店。共有スペースにはベンチなどもあり、テイクアウトしたフードを愉しんだり、ペットとお散歩したり、自由に過ごせる空間となっています。
フランスの味を誰でも気軽に「クレープリーキャリーヌ」
パリパリ＆もちもちのガレットが楽しめます
個性溢れるお店が入店する「ポータリー」。その中から、いくつか気になるお店をご紹介していきましょう。
まずご紹介するのは、2025年にオープンしたガレットとクレープの専門店。諏訪の魅力に惹かれ移住した島さんご夫妻がはじめたお店です。小麦アレルギーの人も楽しめるようにと作り上げた米粉を使ったグルテンフリーのクレープ、長野県産蕎麦粉で食感を追求したガレットを楽しむことができます。
目の前でフランベして仕上げるクレープシュゼット
ガレット専門店やフランス菓子店などに長年務めてきた経験を活かし、本場の味と雰囲気を再現したお店は、木の温もりに溢れる空間。フランス・ブルターニュの郷土料理であるガレットと楽しんでもらえるよう、同じ名産であるシードルも取り揃えました。目の前でフランベして仕上げるクレープシュゼットにはオレンジや金柑など、季節の柑橘を添えて。野菜や玉子なども地元食材も使っていて、長野食材の美味しさも発見できるお店ですよ。
ふわふわ＆もこもこ雑貨に癒される。フェルト工房「ひつじのひ」
次に紹介するのは、昭和初期に建てられたという長屋を改装した建物の2階にある工房。建物の中に入ると、ひと部屋ごとに階段があり、2階建ての長屋の間取りをそのまま生かした空間となっています。その一角にあるのが羊毛フェルト作家の小中さんのアトリエ＆工房です。中に入ると、ぬいぐるみや動くおもちゃ、鞄など、羊毛フェルトの作品がずらりと並んでいます。
小中さんも、諏訪地域の雰囲気に誘われ移住してきた人物。羊毛作家として活動するなかで、豊かなな自然やアクセスの良さなどもあり、活動拠点をこちらに移したのだそう。ここで作品作りをするほか、羊毛フェルトを使ったクラフト作品のワークショップを時折開催し、その魅力を伝えています。
チクチクとニードルを指して形を作っていきます
小中さんの作品は動物をモチーフにしたものが多く、ワークショップも小さな羊など動物を作ってモビールにするワークショップなどを開催していますよ。ニードルを使って形を作っていく作業は無心になれ、誰でも気軽にできるのでおすすめです。羊の品種によって羊毛もさまざまな種類があり、その自然な色や風合いを生かして作った作品は、優しい温もりに溢れています。気になる人はぜひインスタグラムで開催日をチェックしてみてくださいね。
羊やアルマジロなど素材を活かした作品が並びます
メニューは3種のみ。麻婆豆腐専門店「麻婆食堂どんどん」
長屋をリノベーションした部屋に、古材の魅力溢れる空間を作り上げたのが、「麻婆食堂どんどん」の千葉さんです。「ポータリー」の運営にも関わっている諏訪市のリサイクルショップ&カフェ「Rebuilding Center JAPAN」で勤めた後、自ら内装を手掛けこの店を作り上げたのだそう。
「ヴィーガン麻婆豆腐定食」（1,300円）
メニューは麻婆豆腐が3種類のみ。自家製の甘酒を使うことで辛さだけではない、うま味や甘味が広がる麻婆豆腐は、動物性食品を一切使っていないヴィーガン麻婆豆腐、長野の鹿肉を使ったジビエ麻婆豆腐なども。どの麻婆豆腐も、小麦や玉子などアレルゲンとなる食材を極力控え、卓上のラー油や山椒で風味や辛味を調節できるようにするなど、どんな人も食べられる味を追求しました。
個性溢れるお店を訪ねながら、諏訪の魅力に触れるひとときを
ほかにもリラクゼーションサロンや自然食の店など、好きを追求して作り上げた個性溢れるお店が並ぶ「ポータリー」。レンタルスペースもあり、2時間1,000円～予約できるので、リモートワークしたいときなどにも利用が可能ですよ。古さと新しさがちょうどよく交わった、今の諏訪を感じられる場所へ。諏訪の新たな魅力をきっと見つけることができますよ。
文：田口真由美
